花豆(红)类
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芸豆(白)的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 14.4 | 能量(千卡) | 296 |
| 能量(千焦) | 1238 | 蛋白质(克) | 23.4 | 脂肪(克) | 1.4 |
| 碳水化合物(克) | 57.2 | 膳食纤维(克) | 9.8 | 胆固醇(毫克) | 0 |
| 灰份(克) | 3.6 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.18 | 核黄素(毫克) | 0.26 |
| 尼克酸(毫克) | 2.4 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 6.16 |
| a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 0 | 磷(毫克) | 0 | 钾(毫克) | 0 |
| 钠(毫克) | 0 | 镁(毫克) | 0 | 铁(毫克) | 0 |
| 锌(毫克) | 0 | 硒(微克) | 0 | 铜(毫克) | 0 |
| 锰(毫克) | 0 | 碘(毫克) | 4.7 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 1103 | 亮氨酸 | 1975 | 赖氨酸 | 1606 |
| 含硫氨基酸(T) | 593 | 蛋氨酸 | 254 | 胱氨酸 | 339 |
| 芳香族氨基酸(T) | 2142 | 苯丙氨酸 | 1342 | 酪氨酸 | 800 |
| 苏氨酸 | 1045 | 色氨酸 | 337 | 缬氨酸 | 1365 |
| 精氨酸 | 1462 | 组氨酸 | 666 | 丙氨酸 | 963 |
| 天冬氨酸 | 2704 | 谷氨酸 | 3656 | 甘氨酸 | 902 |
| 脯氨酸 | 803 | 丝氨酸 | 1341 |
食物营养成分
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