黄豆[大豆]类
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豆奶[豆乳]的营养成分列表
(每100克中含)| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
| 可食部 | 100 | 水分(克) | 94 | 能量(千卡) | 30 |
| 能量(千焦) | 126 | 蛋白质(克) | 2.4 | 脂肪(克) | 1.5 |
| 碳水化合物(克) | 1.8 | 膳食纤维(克) | 0 | 胆固醇(毫克) | 5 |
| 灰份(克) | 0.3 | 维生素A(毫克) | 0 | 胡萝卜素(毫克) | 0 |
| 视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.06 |
| 尼克酸(毫克) | 0.3 | 维生素C(毫克) | 0 | 维生素E(T)(毫克) | 4.5 |
| a-E | 4.5 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
| 钙(毫克) | 23 | 磷(毫克) | 35 | 钾(毫克) | 92 |
| 钠(毫克) | 3.2 | 镁(毫克) | 7 | 铁(毫克) | 0.6 |
| 锌(毫克) | 0.24 | 硒(微克) | 0.73 | 铜(毫克) | 5.57 |
| 锰(毫克) | 0.11 | 碘(毫克) | 0 |
| 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) | 成分名称 | 含量(毫克) |
| 异亮氨酸 | 61 | 亮氨酸 | 109 | 赖氨酸 | 106 |
| 含硫氨基酸(T) | 98 | 蛋氨酸 | 39 | 胱氨酸 | 59 |
| 芳香族氨基酸(T) | 169 | 苯丙氨酸 | 92 | 酪氨酸 | 77 |
| 苏氨酸 | 63 | 色氨酸 | 44 | 缬氨酸 | 83 |
| 精氨酸 | 135 | 组氨酸 | 41 | 丙氨酸 | 59 |
| 天冬氨酸 | 186 | 谷氨酸 | 284 | 甘氨酸 | 72 |
| 脯氨酸 | 136 | 丝氨酸 | 94 |
食物营养成分
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