大薯[参薯]类

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槟榔芋的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	87	水分(克)	76.4	能量(千卡)	87
能量(千焦)	364	蛋白质(克)	3	脂肪(克)	0.1
碳水化合物(克)	19.7	膳食纤维(克)	1.1	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	0.8	维生素A(毫克)	0	胡萝卜素(毫克)	0
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0.03	核黄素(毫克)	0.04
尼克酸(毫克)	0.3	维生素C(毫克)	6	维生素E(T)(毫克)	0
a-E	0	(β-γ)-E	0	δ-E	0
钙(毫克)	45	磷(毫克)	33	钾(毫克)	0
钠(毫克)	0	镁(毫克)	25	铁(毫克)	1.4
锌(毫克)	0	硒(微克)	1.92	铜(毫克)	0.02
锰(毫克)	0	碘(毫克)	0

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